花甲怎么清洗,用油用醋都不对,老渔民教你一招,花甲吐沙干净又快速

清洗花甲,用油用醋都不对,老渔民教你一招,花甲吐沙干净又快速

想要吃海鲜,就要趁着现在还没有下雪、大降温,赶紧来吃,要不到时候天冷了,新鲜的海鲜就基本上查不到了。就连我这个海边人,都有这样的顾虑,最近螃蟹、花甲、扇贝之类的,都疯狂地吃了起来。

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尤其是花甲这种小海鲜,深受我们家的喜爱,一方面是价格便宜,一斤才4块钱,就算是每天吃都不心疼。再一方面是花甲肉质鲜美,并且还是高蛋白、低脂肪、低热量的食物,因此多吃对身体很有好处。

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花甲,咱们自己在家做,基本都是炒着吃,然而炒花甲要想好吃,首先要做到的,就是将其彻底清理干净。只有洗得干净,里面没有沙子,吃起来才更过瘾。清洗花甲,有人喜欢用醋,有人喜欢用油,都是不对的,老渔民教你一招,吐沙干净又快速。

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【清洗花甲】

配方:新鲜花甲、清水、食盐、食用油

1、准备一盆温水,要想清洗花甲更彻底,记得不要用凉水,更不要用滚烫的开水,不然就把花甲给烫死了,用温水是最合适的,3、40度差不多了。

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2、一盆温水准备好,然后我们还需要往其中加上适量的食盐,再滴上几滴食用油,不要太多了,将其搅拌均匀之后,我们就可以把花甲倒进去了。花甲倒进去之后,还是将其搅拌一下,搅拌好之后静置一段时间。

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3、差不多浸泡15分钟的样子,就可以了,但是这个时候的花甲,里面的泥沙并没有完全清洗干净,因此这个时候我们还需多做1步。准备一个保鲜盒,或者一个密封的东西,然后把花甲从水里捞出来,放到里面去。

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4、放进去后密封起来,然后开始上下左右快速晃动,在晃动的过程中,里面的沙子之类的,就会被吐出来了。晃动5分钟左右的样子,就可以啦,最后我们再用清水,将其多冲洗几遍,就可以拿来做菜了。

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这方法来处理花甲,简单快速还干净,炒出来的花甲没有沙子,吃起来特别放心。如果各位不太会清洗花甲的话,不妨用这方法试试看,效果好还节省时间。

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小窍门:

清洗花甲,不要只会用醋或者用油,今天来教你一招。首先我们用温水,加上盐和油之后,把花甲放进去浸泡一段时间,随后我们还需要将其放入保鲜盒中,快速剧烈晃动片刻,即可轻松吐沙。

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